Известия Оренбургского Государственного Аграрного Университета 2020 № 2 (82)

Зоотехния

УДК 636.06

Линейные промеры и особенности экстерьера бычков разных генотипов

Р.Д. Сангаджиев, соискатель; Ф.Г. Каюмов, д-р с.-х. наук, профессор; Р.Ф. Третьякова, специалист

ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН

Мясное скотоводство Российской Федерации в настоящее время успешно развивается. Увеличение производства и повышение качества мяса – одна из актуальных проблем скотоводства, решение которой позволит удовлетворить спрос населения на говядину за счёт собственного производства. Формирование полноценной отрасли скотоводства невозможно без совершенствования разводимых в стране пород мясного скота [1 – 6].

В связи с этим организация межпородного скрещивания и создание заводских типов и линий на основе выдающихся быков-производителей-родоначальников позволит увеличить и улучшить производство высококачественной говядины [7 – 12].

В результате многолетней селекционно-племенной работы было проведено скрещивание быков абердин-ангусской породы американской селекции с коровами калмыцкой породы. Апробация и изучение новых селекционных достижений в мясном скотоводстве проходило в ООО «Агрофирма «Адучи» Республики Калмыкии. Нами была проведена сравнительная оценка экстерьерно-конституциональных особенностей бычков разных генотипов, находящихся в одинаковых условиях кормления и содержания.

Цель исследования – изучение экстерьерно-конституциональных особенностей бычков разных генотипов.

Материал и методы исследования. Экспериментальные исследования были выполнены в соответствии с инструкциями Russian Regulations, 1987 (Order No.755 on 12.08.1977 the USSR Ministry of Health) and «The Guide for Care and Use of Laboratory Animals (National Academy Press Washington, D.С. 1966)».

Экспериментальная часть работы проводилась в период 2017 – 2020 гг. на племзаводе ООО «Агрофирма «Адучи».

Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы по принципу аналогов две группы бычков по 15 гол. в каждой: I гр. – помесные (абердин-ангуссы × калмыцкая) и II гр. – чистопородные калмыцкие. Выращивание бычков проводили от рождения до 18-месячного возраста. Животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Для оценки экстерьера животных брали промеры в возрасте 8 и 18 мес., где на основании данных по линейным промерам рассчитывали индексы телосложения.

В исследовании использовали мерную ленту, циркуль Вилькенса, мерную палку Лидтина.

Обработка экспериментальных данных проводилась методом вариационной статистики с применением программ и приложений Microsoft Office Excel («Microsoft», США) и Statistica 10.0 («StatSoft Inc.», США).

Результаты исследования. Для анализа роста и развития бычков разных генотипов нами были взяты промеры в 8- и 18-месячном возрасте и вычислены индексы телосложения. Промеры характеризуют степень развития костяка, дают представление об общем развитии животного, о его типе, конституции (табл. 1).

Бычки II гр. в возрасте 8 мес. по высоте в холке имели превосходство над бычками I гр. на 0,2 см (0,17 %), а в возрасте 18 мес. – на 0,8 см (0,63 %). Высота в крестце у помесей составляла в 8 мес. 115 см, они уступали чистопородным на 1,5 см (1,30 %), в 18 мес. – на 1,2 см (0,93 %).

Разница промера глубины груди в пользу бычков II гр. составляла в 8 мес. 0,5 см (0,89 %; P < 0,01), в 18 мес. – 0,2 см (0,29 %; P < 0,01). Ширина груди была больше на 1,5 см (4,76 %; P < 0,01) и 2,5 см (5,88%; P < 0,01) в пользу животных I гр. По ширине в маклоках не обнаружена заметная разница, а в тазобедренных сочленениях имелась незначительная разница в пользу помесных бычков. По обхвату груди представители I гр. превосходили сверстников в 8 мес. на 4,8 см (3,30 %; P < 0,05), в 18 мес. – на 6,2 см (3,58 %; P < 0,05), по обхвату пясти в 8 мес. – на 0,7 см (4,83 %), в 18 мес. – 0,6 см (3,78 %). Косая длина туловища в 18 мес. у бычков I гр. была больше, чем у животных II гр., на 3,2 см (2,22 %), косая длина зада – на 4,5 см (10,46 % P < 0,001). По промеру полуобхвата зада также заметна разница в пользу помесных бычков в 8 мес. – на 2,0 см (1,72 %), в полуторагодичном возрасте – на 3,4 см (2,59 %).

С возрастом почти по всем промерам различия между бычками разных генотипов сохранились. В возрасте 18 мес. бычки обеих групп были относительно высокорослыми и растянутыми. По длине головы и ширине лба бычки I гр. также имели преимущество перед аналогами II гр.

При интенсивном выращивании бычки обеих групп в возрасте 18 мес. представляли собой широкотелых, с развитой мускулатурой животных, характеризовались выраженным мясным типом, что подтверждается показателями индексов телосложения (табл. 2).

Межгрупповая изменчивость по развитию отдельных промеров тела сказалась на различиях в их соотношении. При этом в 8-месячном возрасте разница между индексами телосложения установлена по грудному – 1,1 %, тазогрудному – 2,5%, сбитости – 4,0 %, перерослости – 2,2 %, шилозадости – 0,3 %, широкоголовости – 0,3 %, костистости – 0,6 % большеголовости – 0,9 %, мясности – 0,8 % в пользу помесных бычков. Анализ данных показывает, что по индексу длинноногости – на 0,9 % и перерослости – 2,2 % бычки I гр. несколько уступали сверстникам II гр.

В 18-месячном возрасте данная разница между индексами телосложения изучаемых генотипов оставалась на стороне помесных животных. Бычки из I гр. имели показатель индекса мясности больше, чем их сверстники калмыцкой породы. Аналогичная тенденция и по грудному, тазогрудному и индексу сбитости, уступая особям калмыцкой породы по индексу длинноногости – на 1,4 % и перерослости – 3,15 %.

Изменения индексов телосложения носили не только наследственный характер, возрастной аспект оказал немаловажное влияние на величину параметров экстерьера. Отмечалось нами существенное увеличение у помесных животных индексов растянутости – на 9,1 %, шилозадости – на 4,25 %, широкоголовости – на 5,9 % и по грудному индексу – на 8,1 %. У животных калмыцкой породы наблюдалось значительное увеличение индексов растянутости – на 8,7 %, широкоголовости – на 5,2 %, грудному индексу – на 8,4 %. Существенных снижений индексов телосложения, как у помесных животных, так и у чистопородных, не наблюдалось. Данные изменения происходили на фоне формирования хозяйственной зрелости молодняка изучаемых генотипов.

Выводы. Размеры тела бычков определяются их генотипом. Помесные бычки почти по всем промерам превосходили аналогов калмыцкой породы в возрасте 8 и 18 мес., кроме высоты в холке, в крестце и глубины груди. По показателям индексов телосложения, превосходство также наблюдалось за бычками I гр., за исключением длинноногости и перерослости. Бычки калмыцкой породы были высоконогими, а по промерам, показывающим мясную продуктивность скота, превосходство было на стороне помесных аналогов.

Литература

1. Герасимов Н.П., Джуламанов К.М. Изменение линейных промеров и особенности экстерьера тёлок герефордской породы в зависимости от сезона выращивания // Вестник мясного скотоводства. 2007. Т. 1. № 60. С. 43 – 47.

2. Герасимов Н.П., Заикина Е.В. Характеристика герефордских бычков разных эколого-генетических групп по весовому и линейному росту // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 4 (32). С. 147 – 149.

3. Джуламанов К.М., Герасимов Н.П., Урынбаева Г.Н. Методы конструирования комплексного индекса быков-производителей во взаимосвязи с факторами внешней среды // Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2016. № 3. С. 50 – 52.

4. Каюмов Ф.Г., Баринов В.Э., Манджиев Н.В. Калмыцкий скот и пути его совершенствования: монография. Оренбург-Элиста: ООО «Агентство «Пресса», 2015. 158 с.

5. Каюмов Ф.Г., Шевхужев А.Ф., Герасимов Н.П. Селекционно-племенная работа с калмыцкой породой скота на современном этапе // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. 2017. № 3 (48). С. 64 – 72.

6. Калашников Н.А., Половинко Л.М., Каюмов Ф.Г. Экстерьерные показатели и мясная продуктивность бычков калмыцкой породы разных генотипов // Зоотехния. 2016. № 1. С. 17 – 18.

7. Оценка и отбор генетически ценных герефордских быков / Ф.Г. Каюмов, К.М. Джуламанов, М.П. Дубовскова [и др.] // Зоотехния. 2007. № 5. С. 5 – 7.

8. Потенциал весового и линейного роста тёлок герефордской породы разных генетических групп / В.Г. Литовченко, С.Д. Тюлебаев, Н.П. Герасимов [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. 2015. № 2. С. 18 – 20.

9. Порядок и условия оценки быков-производителей мясных пород по собственной продуктивности и качеству потомства / Х.А. Амерханов [и др.]. М., 2013. 28 с.

10. Сравнительная оценка бычков калмыцкой породы новосозданных заводских типов / Ф.Г. Каюмов, Е.Д. Кущ, Л.М. Половинко [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2017. № 1 (97). С. 21 – 28.

11. Сударев Н.П. Шаркаев В.И. Изучение роста и развития шаролезких помесей // Мясная индустрия. 2008. №3. С. 29 – 31.

12. Сударев Н.П., Шаркаев В.И. Перспективы развития мясного скотоводства // Мясная индустрия. 2008. №87. С. 16 – 17.

DOI 10.37670/2073-0853-2020-82-2-218-221

Аннотация

Опубликовано Известия Оренбургского Государственного Аграрного Университета 2020 № 2 (82), стр. 218-221

_________________

* Исследование выполнено в соответствии с планом НИР на 2018 – 2020 гг. ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН (№ 0761-2019-0012)