В процессе окультуривания ряд видов, в особенности вид Vitis vinifera, являются важнейшими основателями сортимента винограда, ставшего ценным и популярным садовым (ягодным) растением. В дальнейшем, благодаря интенсивной селекционной работе, интродукции и хорошим адаптационным возможностям, укрывная культура винограда продвинулась на север, охватив также и районы Оренбуржья [1 – 3].

Сорт является определяющим фактором в развитии виноградарства. В настоящее время уделяется большое внимание сортам очень раннего и раннего периодов созревания, которые можно возделывать в северных районах. На сегодняшний день возросла потребность в пополнении сортимента винограда адаптивными, ценными по агробиологическим свойствам, конкурентно способными сортами, внедрение в производство которых обеспечит повышение рентабельности виноградной отрасли [4].

На Оренбургской опытной станции садоводства и виноградарства изучаются сорта винограда различного эколого-географического происхождения в течение длительного периода. Испытания показали, что не все интродуцированные сорта могут полностью реализовать свой биологический потенциал в рассматриваемых условиях [5 – 7].

В государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 9-м регионе, включены пять сортов винограда. Из них сорта Алешенькин Дар и Память Домбковской являются селекцией Оренбургской опытной станции садоводства и виноградарства, которые возделываются во всех зонах произрастания культуры [8].

Природно-климатические условия Оренбуржья позволяют выращивать сорта винограда очень раннего и раннего сроков созревания с высокими потребительскими свойствами. Виноградарство Оренбуржья продолжает успешно развиваться, это обусловлено прежде всего правильным подбором сортов и размещением виноградников, соответственно уходом за виноградной лозой [9 – 11].

Цель исследования – оценка основных компонентов адаптивности и продуктивности интродуцированных сортов винограда.

Материал и методы исследования. Исследование выполнено на базе ФГБНУ «Оренбургская ОССиВ ВСТИСП». Объектами исследования являлись сорта винограда: Белое чудо, Красотка, Лора, Рута, контролем служил районированный сорт Кодрянка.

Коллекция винограда периодически пополняется новыми сортами, благодаря селекции и интродукции сортимент винограда Оренбуржья расширяется и обновляется. Исследование проводили в соответствии с общепринятыми методиками [12 – 14]. Статистическая обработка экспериментальных данных проведена методом дисперсионного анализа [15].

Сорта винограда раннего срока созревания требуют высокой суммы активных (выше 10 °С) температур, которая для этой группы составляет 2400 – 2500 °С, число дней от распускания почек до полной зрелости – 120 – 130 дн.

Климатические условия региона наряду с преимуществами создают и отрицательные моменты: суровые зимы (–35…–40 °С) при отсутствии или незначительном снежном покрове, недостаток суммы активных температур в отдельные годы, атмосферная и почвенная засухи в период вегетации. Но, несмотря на наличие некоторых лимитирующих факторов среды, виноградарство продолжает успешно развиваться.

Результаты исследования. В условиях Оренбуржья выращивание винограда возможно только как укрывной культуры. Для успешного возделывания виноградной лозы в условиях с типично континентальным климатом подбор сортов имеет большое значение. Продолжительность вегетационного периода интродуцированных ранних сортов винограда в условиях Оренбуржья составляет 115 – 125 сут. при сумме активных температур 2200 – 2500 °С. Основные фазы вегетации наблюдаются в следующие сроки: распускание почек – 1-я декада мая, начало цветения – 1 – 2-я декада июня, начало созревания – 3-я декада июля, наступление полной зрелости – 2 – 3-я декада августа.

Из коллекции интродуцированных сортов винограда выделены сорта: Кодрянка (контроль), Белое чудо, Красотка, Лора, Рута – генетические источники, обладающие высокой адаптационной способностью, продуктивностью по составляющим её компонентам, товарности и биохимическому составу.

Вес грозди является одним из определяющих элементов продуктивности и важным показателем товарности. Средняя масса гроздей зависит от многих факторов: биологических особенностей сорта, возраста насаждений, погодных условий. Показатель средней массы грозди может варьировать от 0,300 до 0,630 кг (табл. 1).

1. Средняя масса грозди по годам, кг

Сорт	Масса грозди по годам, кг
Сорт	2017	2018	2019	Среднее по годам, г
Кодрянка (К)	0,350	0,370	0,500	0,406
Белое чудо	0,350	0,530	0,610	0,496
Красотка	0,300	0,380	0,520	0,400
Лора	0,450	0,560	0,630	0,546
Рута	0,410	0,570	0,620	0,533
НСР₀₅	–	–	–	0,07

Наибольшая масса грозди в сравнении с контрольным сортом Кодрянка (0,406 кг) отмечена у сортов Лора (0,546 кг), Рута (0,533 кг) и Белое чудо (0,496 кг). На уровне контрольного варианта – сорт Красотка.

Среднее количество гроздей варьирует от 6 до 9 шт. на куст в зависимости от сорта. По уровню первого компонента продуктивности выделен сорт Рута – 9 гроздей с куста, Белое чудо и Лора – по 8 гроздей. На уровне контрольного варианта отмечен сорт Красотка – 6 гроздей на куст (табл. 2).

2. Продуктивность и урожайность сортов винограда (2017 – 2019 гг.)

Сорт	Количество гроздей, шт/куст	Продуктивность кг/куст	Урожайность, ц/га	Отклонение от контроля в %
Кодрянка (К)	6	2,436	54,12	-
Белое чудо	8	3,968	88,16	62,9
Красотка	6	2,400	53,32	-1,48
Лора	8	4,368	97,05	79,3
Рута	9	4,797	106,58	96,9
НСР₀₅	–	0,1	4,93	–

Высокая урожайность и продуктивность кустов винограда с гектара отмечена у сорта Рута: при продуктивности 4,797 кг/куст урожайность составила 106,58 ц/га, что превысило контрольный вариант на 96,9 %. Урожайность сорта винограда Лора при продуктивности 4,368 кг с куста составила 97,05 ц/га, превысив контроль на 79,3 %. Сорт Белое чудо при продуктивности 3,968 кг с куста продемонстрировал урожайность 88,16 ц/га, или на 62,9 % больше по сравнению с контрольным вариантом. При продуктивности 2,436 кг с куста урожайность контрольного сорта Кодрянка составила 54,12 ц/га.

Сорт Белое чудо (селекция ВНИИВ им. Я.И. Потапенко) (рис. 1) – столовый сорт раннего срока созревания. Кусты среднерослые. Цветок обоеполый. Грозди цилиндрические, 350 – 500 г, средней плотности. Ягоды овальные, белого окраса, масса 7 – 8 г. Мякоть ягоды мясистая, сочная. Кожица тонкая, семян в ягоде 1 – 3 шт., легко отделяются от мякоти. Сахаристость ягод в период полной зрелости равна 18 – 19 г/100 см³, кислотность – 6 – 7 г / дм³. Дегустационная оценка свежего винограда составляет 7,9 балла. Вызревание побегов хорошее. Формировка кустов веерная бесштамбовая. Процент плодоносных побегов равен 60 – 75 %. Морозостойкость – до 25 °С, устойчивость к болезням – 2,5 балла. Транспортабельность хорошая.


А	Б	В

Рис. 1 – Сорта винограда:

А – Белое чудо; Б – Красотка; В – Лора

Сорт Красотка (селекция ВНИИВ им. Я.И. Потапенко) – столовый сорт раннего срока созревания. Кусты среднерослые. Цветок обоеполый. Грозди конические, весом 300 – 400 г, средней плотности. Ягоды, яйцевидно-удлинённые, имеют неравномерную окраску – от фиолетового на кончике до розового цвета у основания, масса – 6 – 8 г. Мякоть ягоды мясистая, сочная, мускатные признаки выражены в средней степени. Кожица плотная, съедобная, семян в ягоде 1 – 3 шт., легко отделяются от мякоти. Сахаристость ягод в период полной зрелости равна 19 – 20 г/100 см³, кислотность – 5 – 6 г/дм³. Дегустационная оценка свежего винограда составляет 8,9 балла. Вызревание побегов хорошее. Формировка кустов веерная бесштамбовая. Процент плодоносных побегов варьирует в пределах 60 – 65 %. Морозостойкость – до –24 °С, устойчивость к болезням равна 2,5 балла. Транспортабельность средняя.

Сорт Лора (Флора) (селекция ИВиВ им. В.Е. Таирова) – столовый сорт раннего срока созревания. Кусты среднерослые. Цветок функционально женский. Грозди конические, 500 – 550 г, средней плотности. Ягоды овальные, салатно-белого окраса, масса – 6 – 8 г. Мякоть ягоды мясистая, сочная, мускатные признаки выражены в лёгкой степени. Кожица тонкая съедобная, семян в ягоде – 1 – 3 шт., легко отделяются от мякоти. Сахаристость ягод в период полной зрелости равна 19 – 20 г/100 см³, кислотность – 6 – 8 г / дм³. Дегустационная оценка свежего винограда составляет 8,4 балла. Вызревание побегов хорошее. Формировка кустов веерная бесштамбовая. Процент плодоносных побегов равен 60 – 80 %. Морозостойкость – до –23 °С, устойчивость к болезням – 3 балла. Транспортабельность высокая.

Сорт Рута (селекция В.В. Загорулько) (рис. 2) – cтоловый сорт раннего срока созревания. Кусты сильнорослые. Цветок функционально женский. Грозди конические, крупные, весом 500 – 550 г, средней плотности. Ягоды сосковидно-овальные, розового окраса, массой 7 – 9 г. Мякоть сочная кожица легко съедобная, семян в ягоде 2 – 3 шт., легко отделяются от мякоти. Сахаристость ягод в период их полной зрелости достигает 20 г/100 см³, кислотность – 7,5 г / дм³. Дегустационная оценка свежего винограда составляет 8,5 балла. Вызревание побегов хорошее. Формировка кустов веерная бесштамбовая. Процент плодоносных побегов равен 60 – 80 %. Морозостойкость – до –24 °С, устойчивость к болезням – 3 балла. Транспортабельность высокая.

	А
	Б

Рис. 2 – Сорта винограда:

А – Рута; Б – Кодрянка

Сорт Кодрянка (селекция МНИИВиВ) – районированный (9-й регион) столовый сорт раннего срока созревания. Кусты сильнорослые. Цветок обоеполый. Грозди конические или цилиндроконические, 350 – 500 г, средней плотности. Ягоды овально-продолговатые с заострённым концом, тёмно-фиолетового окраса, масса 6 – 8 г. Мякоть ягоды мясистая, сочная, хрустящяя. Кожица тонкая, покрыта восковым налётом, семян в ягоде 1 – 3 шт., легко отделяются от мякоти. Сахаристость ягод в период полной зрелости равна 15 – 17 г/100 см³, кислотность – 5,5 – 6 г / дм³. Дегустационная оценка свежего винограда достигает 8,5 балла. Вызревание побегов хорошее. Формировка кустов веерная бесштамбовая Процент плодоносных побегов варьирует от 60 до 75 %. Морозостойкость – до –22 °С, устойчивость к болезням 2,5 балла. Транспортабельность хорошая.

Описание сортов винограда составлено с поправкой на почвенно-климатические условия Оренбуржья.

Выводы. В условиях Оренбуржья выделены интродуцированные столовые сорта винограда: по количеству гроздей (8 – 9 шт. на куст) – Рута, Белое чудо, Лора; по массе грозди – Лора (0,546 кг), Рута (0,533 кг); по продуктивности и урожайности – Рута и Лора; по биохимическим показателям – все исследуемые сорта винограда при полной зрелости, они обладают высокой сахаристостью ягод – 19 – 20 г/100 см³.

Изучение и пополнение коллекции винограда необходимо для совершенствования сортимента Оренбуржья, а также исследуемые сорта могут быть рекомендованы для внесения в государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в зоне возделывания культуры.