ИЗВЕСТИЯ ОРЕНБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА 2020 № 5 (85)

УДК 636.4.084.5

Влияние комбикормов с разным количеством льняного жмыха на рост и развитие телят и молодняка таджикского типа чёрно-пёстрой породы

Ф.М. Раджабов¹, д-р с.-х. наук, профессор; С.Н. Курбонов¹, докторант PhD; М.Г. Чабаев², д-р с.-х. наук, профессор; В.И. Косилов³, д-р с.-х. наук, профессор

¹ Таджикский аграрный университет имени Ш. Шотемур; ² ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста; ³ ФГБОУ ВО Оренбурский ГАУ

Современное животноводство в ведущих странах мира характеризуется динамичным развитием, постоянным повышением продуктивности животных. При этом считается, что успешное развитие животноводства на 60 % зависит от состояния кормовой базы и полноценности кормления, а 40 % приходится на технологию и селекцию примерно в равной пропорции [1 – 9].

Развитие животноводства в основном обусловлено прочной кормовой базой и организацией полноценного кормления, удовлетворяющих потребности животных во всех необходимых питательных, минеральных и биологически активных веществах. Поиск путей создания прочной кормовой базы и разработка полноценных рационов и рецептов комбикормов, обеспечивающих высокую продуктивность животных, имеет научное и практическое значение [10 – 13].

В зоотехнической науке и практике для оценки роста и развития животных используются показатели живой массы, промеров и индексов телосложения.

Рост, развитие и формирование продуктивности крупного рогатого скота обусловлены наследственными и ненаследственными факторами, и оба эти фактора взаимосвязаны и действуют в неразрывном единстве. Заложенные наследственностью признаки проявляются и реализуются в определённых условиях внешней среды, в которой содержат животных. Из многих факторов внешней среды на процессы роста и развития животных огромное влияние оказывают условия кормления и содержания [14 – 17].

Установлено, что решающее влияние на рост, развитие, здоровье и продуктивность животных оказывает полноценное кормление.

Одним из путей укрепления кормовой базы животноводства и повышения экономической эффективности отрасли является рациональное использование отходов предприятий пищевой и лёгкой промышленности, в частности маслоэкстракционного производства (жмыхи, шроты и др.).

В Республике Таджикистан для получения масла широко используют семена льна. Однако в научной литературе мало сведений о применении льняного жмыха в кормлении животных. Кроме того, влияние льняного жмыха на рост и развитие телят и ремонтных тёлок, оптимальное количество ввода его в состав комбикорма остаются неизученными.

В этой связи изучение вопросов эффективности использования разного количества льняного жмыха в рационах ремонтного молодняка крупного рогатого скота в условиях Республики Таджикистан является актуальным, так как имеет теоретическую и практическую значимость.

Материал и методы исследования. Для решения поставленной задачи нами в условиях племенного хозяйства имени Л. Муродова Республики Таджикистан в 2018 – 2019 гг. был проведён научно-хозяйственный опыт. Для опыта по принципу пар-аналогов были отобраны 60 телят в возрасте 10 – 12 сут., из которых сформировали четыре группы (по 15 гол. в каждой) с учётом породности, возраста, живой массы, упитанности, молочности матерей.

Тёлки I гр. были контрольными, в состав их комбикорма не вводили льняной жмых, а в состав комбикорма животных II, III и IV опытных гр. за счёт уменьшения зерновых кормов включали соответственно по группам 10; 15 и 20 % льняного жмыха. Кормление телят до 6-месячного возраста организовали по заранее разработанной схеме выращивания. Рационы кормления тёлок составляли ежемесячно по нормам ВИЖ (2003) с учётом питательности кормов хозяйства, возраста, живой массы и среднесуточного прироста.

Учёт роста массы подопытных животных проводили путём индивидуального взвешивания до кормления и поения. Для учёта линейного роста тёлок в начале опыта, в 3-, 6-, 9-, 12-, 15- и 18-месячном возрасте, а также на 6 – 7-м месяце стельности и на 2 – 3-м месяце лактации были взяты основные промеры. На основании линейных промеров вычисляли индексы телосложения.

Результаты исследования. Полученные данные и их анализ свидетельствуют, что включение льняного жмыха в состав комбикорма оказало существенное влияние на живую массу телят, ремонтных тёлок и первотёлок (табл. 1).

Имея примерно одинаковую живую массу при рождении, тёлочки II, III и IV гр., которым скармливали комбикорм с льняным жмыхом, уже в месячном возрасте имели живую массу в среднем на 1,3 – 5,3 кг, или на 3,36 – 13,69 % больше, чем их сверстницы из I гр. (Р > 0,95; Р > 0,99). Несколько больше эта разница оказалась в 2-месячном возрасте: тёлки опытных групп превосходили аналогов из I контрольной гр. на 1,6 – 6,6 кг, или на 3,0 – 12,7 % (Р > 0,95).

Аналогичная картина обнаружена и при дальнейшем выращивании. Животные I гр. продолжали отставать от своих сверстниц из II, III и IV гр. в 3-месячном возрасте соответственно на 2,4 (Р > 0,95); 8,3 и 8,4 кг (Р > 0,99), в 4 мес. – на 2,4; 6,4 и 8,4 кг (Р > 0,95), в 5 мес. – на 3,0 (Р > 0,95); 12,1 и 15,1 кг (Р > 0,99). В 6-месячном возрасте тёлки опытных групп имели живую массу на 3,58 – 9,96 % больше (Р > 0,99) по сравнению с аналогами контрольной группы.

В дальнейшие возрастные периоды тёлки контрольной группы, которым по-прежнему не скармливали льняной жмых, продолжали отставать по живой массе от аналогов опытных групп. Среди животных опытных групп наибольшую живую массу имели тёлки II, III и IV гр. Разница между животными I и IV гр. составляла в 9 мес. 18 кг, или 10,34 % (Р > 0,99), в 12 мес. – 22 кг, или 10,93 % (Р > 0,99), в 15 мес. – 28,4 кг, или 10,08 % (Р > 0,99). Большую живую массу в эти же возрастные периоды по сравнению с тёлками I гр. также имели аналоги II и III гр., в составе комбикорма которых соответственно 10 и 15 % концентрированных кормов было заменено льняным жмыхом.

В 18-месячном возрасте живая масса ремонтных тёлок IV гр. в среднем составляла 348,8 кг, что было больше, чем у сверстниц III гр., на 10,4 кг (3,07 %), II гр. – на 23,8 кг (7,32 %) и I гр. – на 34,6 кг (11,01 %). Хотя тёлки II и III гр. по живой массе уступали аналогам IV гр., но превосходили животных I гр. соответственно на 10,8 кг, или 3,44 %, и на 24,2 кг, или 7,70 % (Р > 0,95).

На 6 – 7-й месяц стельности по живой массе нетели I гр. уступали сверстницам II гр. на 8,9 кг, или 2,26 % (P < 0,95), III гр. – на 25,7 кг, или 6,54 % (Р > 0,95) и IV гр. – на 57,0 кг, или 14,51 % (Р > 0,99).

На 2 – 3-й месяц лактации по живой массе первотёлки II, III и IV гр. превосходили аналогов I гр. соответственно на 11,9; 34,5 и 62,6 кг, или на 2,81 % (P < 0,95); 8,14 % (Р > 0,95) и 14,77 % (Р > 0,99). Среди животных I гр. живую массу 450 кг и более имели 25,0 % коров, II гр. – 36,5, III – 53,8 и IV гр. – 94,1 %.

Аналогичная картина установлена между группами по абсолютному и среднесуточному приросту живой массы. От рождения до 18-месячного возраста абсолютный прирост живой массы тёлок III и IV гр. был выше, чем у аналогов I гр., на 11,7 и 7,8, II – на 10,9 и 7,1 % соответственно. С 18-месячного возраста до отёла животные I и II гр. почти не отличались между собой по абсолютному приросту живой массы: разница составляла всего 1,19 % в пользу животных II гр. У тёлок III и IV гр. абсолютный прирост живой массы был на 9,41 – 25,57 % больше, чем у аналогов I гр., и на 8,12 – 24,10 % больше, чем у животных II гр. За весь период выращивания животные III и IV гр. превосходили аналогов I гр. на 8,27 – 15,49 %, животных II гр. – на 5,36 12,38 %.

Вместе с изменением живой массы у животных мы проследили и динамику показателей основных промеров, характеризующих их экстерьер. Выявлена определённая разница по показателям промеров тела у телят и ремонтных тёлок различных групп (табл. 2).

По данным таблицы 2 видно, что, имея почти одинаковые промеры при рождении, тёлки контрольной и опытных групп различались между собой по этим показателям в 3-месячном возрасте. При этом наибольшие различия наблюдалась между тёлками I и IV гр. Животные IV гр. превосходили своих сверстниц I гр. по высоте в холке на 4,3 см, или 5,3 % (Р > 0,95), по глубине груди – на 1,6 см, или 5,9 % (Р > 0,95), по ширине груди – на 0,9 см, или 4,2 % (Р > 0,95), по обхвату груди – на 3,6 см, или 3,9 % (Р > 0,95), по косой длине туловища – на 4,3 см, или 4,7 % (Р > 0,95), по ширине в маклоках – на 1,2 см, или 5,9 % (Р > 0,95), по ширине в тазобедренных сочленениях – на 0,9 см, или 3,8 % (Р > 0,95). Не установлено достоверных различий между тёлками обеих групп по обхвату пясти и ширине в плечелопаточных сочленениях. Тёлки II и III гр., хотя по изученным промерам уступали животным IV гр., но превосходили сверстниц I гр.

Преимущество тёлок опытных групп над сверстницами контрольной группы по основным промерам сохранилось и в 6-месячном возрасте. Так, тёлки II, III и IV гр. превосходили своих сверстниц из I гр. по высоте в холке на 0,7 – 3,9 см (0,7 – 4,2 %), глубине груди – на 1,0 – 1,9 см (2,1 – 4,0 %), ширине груди – на 0,5 – 1,3 см (2,0 – 5,2 %), обхвату груди – на 1,6 – 4,4 см (1,3 – 3,6 %), косой длине туловища – на 1,2 – 3,0 см (1,0 – 2,6 %), ширине в маклоках – на 0,3 – 1,1 см (1,2 – 4,3 %), ширине в тазобедренных сочленениях – на 0,6 – 1,2 см (1,9 – 3,9 %), ширине в плечелопаточных сочленениях – на 0,40,8 см (1,4 – 2,7 %). Различия по промерам тела между тёлками I и II гр., а также между III и IV гр. были незначительными и недостоверными.

В 12-месячном возрасте тёлки IV гр. по сравнению с аналогами I гр. имели большую высоту в холке на 2,5 см, II гр. – на 2,0 и III гр. – на 1,3 см; глубину груди – соответственно на 2,4; 1,2 и 0,5 см; ширину груди – на 1,0; 0,6 и 0,4 см; обхват груди – на 3,8; 1,8 и 1,2 см; косую длину туловища – на 3,9; 2,5 и 1,3 см; ширину в маклоках – на 1,0; 0,5 и 0,2 см; ширину в тазобедренных сочленениях – на 1,0; 0,3 и 0,2 см; ширину в плечелопаточных сочленениях – на 1,4; 0,9 и 0,5 см. Тёлки II и III гр. также превосходили своих сверстниц I гр. по промерам, но по большинству промеров достоверной разница оказалась между животными III и I гр., а различия между животными I и II гр. были не достоверными (табл. 3).

В 18-месячном возрасте животные опытных групп, особенно IV и III гр., сохранили преимущество перед тёлками I гр. По сравнению с животными I гр. они имели большие высоту в холке, глубину, ширину и обхват груди, косую длину туловища. Имеющиеся различия по промерам, за исключением обхвата пясти и ширины в плечелопаточных сочленениях, между животными III, IV и I гр. были статистически достоверными (Р > 0,95), а между тёлками I и II гр., а также III и IV гр. – недостоверными (Р < 0,95).

На 6 – 7-й месяц стельности лучшими промерами отличались также животные IV гр. (табл. 4). По сравнению с аналогами I гр. разница составляла по высоте в холке 4,0 %, глубине груди – 6,8 %, ширине груди – 8,8 %, обхвату груди – 3,9 %, косой длине туловища – 5,2 %, ширине в маклоках – 3,5 %, ширине в тазобедренных сочленениях – 2,0 %, ширине в плечелопаточных сочленениях – 2,4 %, обхвату пясти – 2,2 %.

У молодняка IV гр. по сравнению с животными III гр. разница была недостоверной. Тёлки III гр., хотя уступали аналогам IV гр., но с достоверной разницей превосходили молодняк I гр. по высоте в холке, глубине груди, ширине груди, обхвату груди, косой длине туловище, ширине в маклоках и ширине в плечелопаточных сочленениях (Р > 0,95). Животные II гр. имели более высокие показатели промеров по сравнению с аналогами I гр., но достоверной разницы не установлено ни по одному из них.

Как и в предыдущие возрастные периоды, коровы-первотёлки опытных групп, особенно IV гр., имели превосходство над сверстницами I гр. по всем промерам и на 2 – 3-й мес. лактации. Животные III гр. также имели по большинству промеров преимущество перед коровами I и II гр., но незначительно уступали первотёлкам IV гр.

Во все возрастные периоды и в целом за весь период выращивания животные опытных групп, получавшие комбикорм с льняным жмыхом, превосходили по абсолютному приросту всех промеров своих аналогов, которым скармливали комбикорм без льняного жмыха (I гр.). Большим абсолютным приростом всех промеров отличались тёлки III и IV гр., в состав комбикорма которых вводили соответственно 20 и 15 % льняного жмыха. Тёлки IV гр. по сравнению со сверстницами остальных групп имели несколько большие показатели прироста почти всех промеров. У животных I и II гр. по этому показателю разница была несущественной.

Анализ относительного прироста тёлок во все возрастные периоды выращивания полностью подтверждает сделанные нами выводы по абсолютному приросту промеров тела.

На основании данных линейного роста были вычислены индексы телосложения, характеризующие тип животных и направленность их дальнейшего использования (табл. 5). Анализ полученных данных свидетельствует о том, что животные опытных групп во все возрастные периоды превосходили по большинству индексов телосложения сверстниц контрольной группы. В целом животные, независимо от условий кормления при выращивании, имели достаточно выраженный молочный тип телосложения. По большинству индексов между аналогами всех групп существенных различий не выявлено.

Вывод. Включение льняного жмыха в состав комбикорма тёлок способствует увеличению их живой массы в 18-месячном возрасте на 10,8 – 34,6 кг, или 3,43 – 11,01 % (Р > 0,95), абсолютного и среднесуточного прироста массы, промеров и индексов телосложения. При этом максимальные показатели роста и развития тёлок наблюдались при вводе в состав комбикорма 20 % льняного жмыха взамен зерновых кормов.

DOI 10.37670/2073-0853-2020-85-5-201-207

Аннотация

Опубликовано Известия Оренбургского Государственного Аграрного Университета 2020 № 5 (85), стр. 201-207