Исследование проведено с целью оценки сортов яровой пшеницы по показателям качества зерна при возделывании по пару и зерновому предшественнику при разных приёмах основной осенней обработки (отвальная вспашка и безотвальное рыхление) во взаимосвязи с погодными факторами периода вегетации. Представлены результаты полевых опытов с районированными сортами яровой мягкой и твёрдой пшеницы за 2016 – 2019 гг. в условиях Оренбургской области на чернозёмах южных среднегумусных, среднесуглинистого механического состава. Установлено, что доля влияния погодных факторов на изменение стекловидности зерна составляет 32,6 %, натуры зерна – 63,7 %, содержание сырой клейковины – 55 %. Сортовые особенности по изменению стекловидности зерна определяют на 15,2 %, натуре – 17,5 %, содержанию клейковины – на 18,3 %. Стекловидность зерна по пару в год с умеренным температурным режимом воздуха даже при недостатке осадков в период вегетации существенно не различается от показателей по зерновому предшественнику. Натура зерна яровой пшеницы выше на фоне пара в различные по благоприятности годы и резко снижается в засушливые годы по зерновому предшественнику. Преимущество парового фона проявляется и в увеличении содержания сырой клейковины сортов яровой пшеницы.
1. Пряхина С.И., Скляров Ю.А., Васильева М.Ю. Агрометеорологические прогнозы качества зерна озимой и яровой пшеницы в Саратовской области // Известия Саратовского университета. Новая серия. Серия: Науки о Земле. 2007. Т. 7. Вып. 1. С. 26 – 29.
2. Коровин А.И., Калинин Н.И., Грибкова Н.Г. О влиянии повышенных температур на колебание урожаев яровой пшеницы // Вестник сельскохозяйственной науки. 1980. № 7. С. 74 – 78.
3. Begcy K., Walia H. Drought stress delays endosperm development and misregulates genes associated with cytoskeleton organization and grain quality proteins in developing wheat seeds // Plant Sci. 2015. № 240. P. 109 – 119.
4. Беген К., Дрессельхаус Т. Эпигенетические ответы на абиотические стрессы при репродуктивном развитии у злаков // Растениеводство. 2018. Т. 31 (4). С. 343 – 355.
5. Krupnov V.A., Germantsev L.A., Krupnova O.V. Theeffect of a temperature inciease on the grain weight of the spring wheat in the Volga regions // Ann. Wheat Newslett. KSU, USA Agron. J. 2001. V.47 P:145.
6. Guttieri M.J., Stark J.C., O’Brien K, Souza E. Relative sensitivity of spring wheat grain yield and quality parameters to moisture deficit //Crop. Sci. 2001. Vol. 41. № 2. P. 327 – 335.
7. Тимошенкова Т.А., Самуилов Ф.Д. Качество зерна коллекционных образцов яровой мягкой пшеницы разного эколого-географического происхождения в степной зоне Оренбургской области // Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2018. Т. 13. № 3 (50). С. 55 – 59.
8. Шиятый Е.И., Пуалаккайнан Л.А. Качество зерна яровых культур и адаптация агротехнологий к почвенно-климатическим условиям // Сельскохозяйственная биология. 2008. № 1. С. 3 – 15.
9. Каракулев В.В., Диденко В.Н. Урожайность и качество зерна яровой пшеницы по различным предшественникам в Оренбургском Предуралье // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2010. № 2 (26). С. 12 – 14.
10. Тойгильдин А.Л., Морозов В.И., Подсевалов М.И. Биологизация севооборотов и качество зерна яровой пшеницы в условиях лесостепной зоны Поволжья// Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2019. № 2 (46). С. 58 – 64.
11. Батудаев А.П., Мальцев Н.Н. Влияние обработки чистого пара на качество зерна яровой пшеницы на чернозёмной почве в степной зоне Бурятии// Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. 2008. № 1 (10). С. 30 – 35.
12. Бакаева Н.П., Салтыкова О.Л. Влияние предшественников, способов основной обработки почвы и удобрений на урожайность и биохимические показатели качества зерна озимой и яровой пшеницы в условиях лесостепи Среднего Поволжья // Успехи современного естествознания. 2007. № 12. С. 5 – 10.
13. Хван В.И. Влияние предшественников на урожайность и качество зерна яровой твёрдой пшеницы на светло-каштановых почвах Волгоградской области // Приоритетные направления развития науки и образования: сб. стат. XI Междунар. науч.-практич. конф. Пенза, 2020. С. 56 – 60.
14. Забродкин А.А. Влияние различных способов обработки почвы на урожайность и качество зерна озимой пшеницы // Вестник Орловского государственного аграрного университета. 2012. № 2 (35). С. 28 – 31.
15. Farrer D., Weisz R., Heiniger R., Murphy J.P., PateM.H. Delayed harvest effect on soft red winter wheat in the southeastern USA // Agronomy Journal. 2006. V. 98. 588 – 595.
16. Saint Pierre C., Peterson C.J., Ross A.S., Ohm J.B., Verhoeven M.C., Larson М., Hoefer B. White wheat gram quality changes with, genotype, nitrogen fertilization, and. Water stress // Agron. J. 2008. V. 100 (2). P. 414 – 420.
17. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследования, изд. пятое, допол. и переработанное). М.: Агропромиздат, 1985. 351 с.
Бесалиев Ишен Насанович, доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
Панфилов Александр Леонидович, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
Тимошенкова Татьяна Александровна, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
Абдрашитов Ринат Римович, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник
ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук»
Россия, 460051, г. Оренбург, пр. Гагарина, 27/1
E-mail:
Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Influence of cultivation backgrounds on grain quality indices
of spring wheat varieties in the Orenburg Priuralye
Besaliev Ishen Nasanovich, Doctor of Agriculturе, Leading Researcher
Panfilov Alexander Leonidovich, Candidate of Agriculturе, Leading Researcher
Timoshenkova Tatyana Aleksandrovna, Candidate of Agriculturе, Leading Researcher
Abdrashitov Rinat Rimovich, Candidate of Agriculturе, Researcher
Federal Scientific Center for Biological Systems and Agricultural Technologies of the Russian Academy of Sciences»
27/1, Gagarina Ave., Orenburg, 460051, Russia
The study was carried out with the aim of assessing spring wheat varieties in terms of grain quality when cultivated by fallow and grain predecessor at different methods of the main autumn processing (moldboard plowing and moldboard-free loosening) in relation to weather factors of the growing season. The results of field experiments with the zoned varieties of spring soft and durum wheat for 2016 – 2019 are presented. in the conditions of the Orenburg region on southern chernozems of medium humus, medium loamy texture. It was found that the share of the influence of weather factors on the change in the vitreousness of grain is 32.6 %, the nature of the grain is 63.7%, the content of wet gluten is 55 %. The varietal characteristics of the change in the glassiness of grain are determined by 15.2 %, in nature – 17.5 %, the content of gluten – by 18.3 %. The vitreousness of grain, a couple per year, with a moderate temperature regime of air, even with a lack of precipitation during the growing season, does not differ significantly from the indicators for the grain predecessor. The grain nature of spring wheat is higher against the background of fallow in years of different favorable conditions and sharply decreases in dry years for its grain predecessor. The advantage of the steam background is also manifested in an increase in the content of wet gluten in spring wheat varieties.
№ 5 (85)
