В.И. Косилов¹, д-р с.-х. наук, профессор; Н.К. Комарова¹, д-р с.-х. наук, профессор; А.Я. Сенько¹, д-р с.-х. наук, профессор; В.В. Толочка², канд. с.-х. наук; Е.М. Ермолова³, д-р с.-х. наук; Т.С. Кубатбеков⁴, д-р биол. наук, профессор

¹ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ; ²ФГБОУ ВО Приморская ГСХА; ³ ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ; ⁴ ФГБОУ ВО РГАУ- МСХА им. К.А. Тимирязева

Целью исследований являлось изучение показателей белкового состава сыворотки крови чистопородных бычков симментальской породы и её помесей первого поколения с красным степным и чёрно-пёстрым скотом. Установлено повышение концентрации общего белка, альбуминов и глобулинов в сыворотке крови в летний сезон года по сравнению с зимним периодом у бычков всех генотипов. Отмечено лидирующее положение помесных бычков ½ симментал × ½ чёрно-пёстрая по всем биохимическим показателям сыворотки крови. Их превосходство над чистопородными бычками симментальской породы и помесями ½ симментал × ½ красная степная по содержанию общего белка в сыворотке крови в зимний сезон года составляло соответственно 2,33 г/ л (3,01 %, P < 0,05) и 3,84 г/л (5,07 %, P < 0,01), в летний период – 3,30 г/л (P < 0,05) и 5,18 г/л (6,65 %, P < 0,01), концентрации альбуминов – 1,71 г/л (4,87 %, P < 0,05) и 2,60 г/л (7,60 %, P < 0,01), 2,28 г/л (6,20 %, P < 0,05) и 4,07 г/л (11,63 %, P < 0,01), глобулинов – 0,62 г/л (1,47 %, P < 0,05) и 1,24 г/л (2,89 %, P < 0,05) и 1,02 г/л (2,37 %, P < 0,05) и 1,21 г/л (2,83 %, P < 0,05). Аналогичные межгрупповые различия отмечались и в зимний период года. Минимальной концентрацией общего белка и его фракций в сыворотке крови как зимой, так и летом отличались помесные бычки ½ симментал × ½ красная степная.

Ключевые слова: скотоводство, симменталы, помеси с красным степным и чёрно-пёстрым скотом, бычки, сыворотка крови, общий белок, альбумины, глобулины.

Литература

1. Косилов В.И., Крылов В.Н., Андриенко Д.А. Эффективность использования промышленного скрещивания в мясном скотоводстве // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 1 (57). С. 205 – 208

2. Влияние генотипа на весовой рост бычков чёрно-пёстрой и симментальской пород и их двух-трёхпородных помесей / А.В. Харламов, Е.А. Никонова, В.Н. Крылов [и др.]. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 1 (51). С. 96 – 99.

3. Косилов В.И., Буравов А.Р. Салихов А.А. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской и чёрно-пёстрой пород. Оренбург, 2006. 268 с.

4. Инновационные технологии в скотоводстве / Д.С. Вильвер, О.А. Быкова, В.И. Косилов [ и др.]. Челябинск, 2017. 196 с.

5. Репродуктивная функция маточного поголовья при создании помесных мясных стад тёлок / Е.А. Никонова, В.И. Косилов, К.К. Бозымов [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 2 (85). С. 49 – 57.

6. Косилов В.И., Мироненко С.И. Эффективность двух-трёхпородного скрещивания скота // Молочное и мясное скотоводство. 2005. №1. С. 11 – 12.

7. Особенности роста и развития бычков мясных, комбинированных пород и помесей/ И.П. Заднепрянский, В.И. Косилов, С.С. Жаймышева [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 6 (38). С. 105 – 107.

8. Косилов В.И., Мироненко С.И., Никонова Е.А. Весовой рост бычков симментальской породы и её двух-трёхпородных помесей с производителями голштинской, немецкой пятнистой и лимузинской пород // Вестник мясного скотоводства. 2012. № 2 (76). С. 44 – 49.

9. Технология производства продуктов животноводства / К.К. Бозымов, Е.Г. Насамбаев, В.И.Косилов [и др.] / Западно-Казахстанский аграрно-технический университет. Уральск, 2016. Т. 1. 399 с.

10. Nutrient and energy digestibility in cows fed the energy supplement «felucen» / I.V. Mironova, V.I. Kosilov, A.A. Nigmatyanov, R.R. Saifullin, O.V. Senchenko, E.R. Chalirachmanov, E.N. Chernenkov //Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Vol. 9. No 6. P. 18 – 25

11. Biochemical Status of Animal Organism Under Conditions of Technogenic Agroecosystem / R.R. Fatkullin, E.M. Ermolova, V.I. Kosilov, Yu.V. Matrosova, S.A. Chulichkova // Advances in Engineering Research. 2018. Vol. 151. Р. 182 – 186.

12. Adapting australian hereford cattle to the conditions of the southern urals / T.A. Sedykh, R.S. Gizatullin, V.I. Kosilov, I.V. Chudov, A.V. Andreeva, M.G. Giniyatullin, S.G. Islamova, Kh.Kh. Tagirov, L.A. Kalashnikova // Research Journal of Pharma-ceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Vol. 9. No 3. Р. 885 – 898.

13. The effect of snp polymorphisms in growth hormone gene on weight and linear growth in cros-sbred red angus × kalmyk heifers / F.G. Kayumov, V.I. Kosilov, N.P. Gerasimov, O.A. Bykova // Digital agriculture – development strategy Proceedings of the International Scientific and Practical Conference (ISPC 2019). // Advances in Intelligent Systems Research. 2019. Р. 325 – 328.

14. The use single-nucleotide polymophism in creating a crossline of meat Simmentals / S.D. Tyulebaev, M.D. Kadysheva, V.G. Litovchenko, V.I. Kosilov, V.M. Gabidulin // Conference on innovations in Agricultural and Rural development: IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science. 2019. № 341.

Косилов Владимир Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Комарова Нина Константиновна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Сенько Анна Яковлевна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет»

Россия, 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18 E-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

Толочка Василий Васильевич, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

ФГБОУ ВО «Приморская государственная сельскохозяйственная академия»,

Россия, 692510, Приморский край, г. Уссурийск, пр-т Блюхера, 44

E-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

Ермолова Евгения Михайловна, доктор сельскохозяйственных наук, доцент

ФГБОУ ВО «Южно-Уральский государственный аграрный университет»

Россия, 451100, Челябинская область, г. Троицк, ул. Гагарина, 13

E-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

Кубатбеков Турсумбай Сатымбаевич, доктор биологических наук, профессор

ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева»

Россия, 127550, Москва, ул.Тимирязевская, 48

E-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

Biochemical composition of blood serum in steers of different genotypes

Kosilov Vladimir Ivanovich, Doctor of Agriculturе, Professor

Komarova Nina Konstantinovna, Doctor of Agriculturе, Professor

Senko Anna Yakovlevna, Doctor of Agriculturе, Professor

Orenburg State Agrarian University 18, Chelyuskintsev st., Orenburg, 460014, Russia

Tolochka Vasily Vasilievich, Candidate of Agriculturе, Associate Professor

Primorsk State Agricultural Academy,

44, Blukhera Avenue, Ussuriysk, Primorsky Territory, 692510, Russia

Ermolova Evgenia Mikhailovna, Doctor of Agriculturе

South Ural State Agrarian University

13, Gagarina st., Troitsk, Chelyabinsk region, 457100, Russia

Kubatbekov Tursumbai Satymbaevich, Doctor of Biology, Professor

Russian State Agrarian University – Moscow Agricultural Academy named after K.A. Timiryazev

48, st. Timiryazevskaya, Moscow, 127550

The aim of the research was to study the parameters of the protein composition of the blood serum of purebred bulls of the Simmental breed and its first generation crossbreeds with red steppe and black-and-white cattle. An increase in the concentration of total protein, albumin and globulins in the blood serum was found in the summer season of the year compared to the winter period in bulls of all genotypes.The leading position of crossbred bulls ½ simmental × ½ black-and-white in all biochemical parameters of blood serum was noted. Thus, their superiority over purebred Simmental bulls and hybrids ½ simmental × ½ red steppe in terms of total protein content in blood serum in the winter season was 2.33 g/l (3.01 %, P < 0.05) and 3, respectively, 84 g/l (5.07 %, P < 0.01), in the summer period – 3.30 g/l (P < 0.05) and 5.18 g/l (6.65 %, P < 0.01), the concentration of albumin is 1.71 g/L (4.87 %, P <0.05) and 2.60 g/L (7.60 %, P < 0.01), 2.28 g/l (6.20 %, P < 0.05) and 4.07 g/l (11.63 %, P < 0.01), globulins – 0.62 g/l (1.47 %, P < 0, 05) and 1.24 g/L (2.89 %, P < 0.05) and 1.02 g/L (2.37 %, P < 0.05) and 1.21 g/L (2, 83 %, P < 0.05). Similar intergroup differences were noted in the winter season. The minimum concentration of total protein and its fractions in the blood serum, both in winter and in summer, was noted for crossbred bulls ½ simmental × ½ red steppe

Key words: cattle breeding, simmentals, crossbreeds with red steppe and black-and-white cattle, bulls, blood serum, total protein, albumin, globulins.

DOI 10.37670/2073-0853-2020-85-5-189-192

Полный текст статьи

Опубликовано Известия Оренбургского Государственного Аграрного Университета 2020 № 5 (85), стр. 189-192