ИЗВЕСТИЯ ОРЕНБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА 2020 № 5 (85)

УДК 636.034:636.2.034

Особенности жевательной активности коров голштинской породы в транзитный период в условиях промышленного молочного комплекса

М.А. Молчанова, аспирантка; Р.М. Кертиев, д-р с.-х. наук, профессор

ФГБОУ ВО РГАУ – МСХА им. К.А. Тимирязева

Транзитный период является одним из самых важных в жизни современных высокопродуктивных коров. В течение этого периода организм животных претерпевает сильнейшие изменения: активно развивается плод, молочная железа готовится к лактации [1 – 8]. В последние три недели перед отёлом в рационе животных начинают увеличивать долю концентратов, чтобы подготовить пищеварительную систему коровы к потреблению высококонцентрированного рациона в течение лактации, однако доля структурных кормов в рационе составляет порядка 70 – 80 %, потребление сухого вещества рациона невысокое (13 – 15 кг/сут). В течение первых трёх недель после отёла организм животного перестраивается на продуцирование молока, при этом расходуя ресурсы собственных резервов. Рацион в этот период должен как удовлетворять потребность животного в энергии для предотвращения резкой потери веса в начале лактации, так и содержать в себе достаточное количество грубых кормов (не менее 50 %), чтобы поддерживать работу преджелудков. Это является сложной задачей для специалистов по кормлению ввиду того, что потребление сухого вещества рациона невысокое (17 – 19 кг/сут в сравнении с 23 – 26 кг / сут у животных в период раздоя и в середине лактации). В связи с этим очень часто приоритезируют энергетическую ценность рациона, а долю структурных кормов снижают, проводя мониторинг состояния животных и контролируя продолжительность жвачки на новотельной группе [9 – 15].

Контроль жевательной активности позволяет своевременно выявить отклонения в состоянии здоровья животных и своевременно принять меры по предотвращению снижения продуктивности и в критических случаях выбытия коровы.

На сегодняшний день существует большое количество систем, позволяющих учитывать жевательную активность и двигательную активность животных. Наиболее распространёнными являются системы, которые осуществляют сбор информации о животных с помощью транспондеров с использованием встроенного микрофона, фиксируемых на шее животного. Микрофон распознает характерные звуки при проглатывании пищевого кома и отрыгивании корма у коровы.

Ряд разработчиков и компаний изобрели альтернативный способ распознавания и учёта жевательной активности и разработали ушные бирки различных модификаций, способные при помощи встроенного акселерометра распознавать и фиксировать характерные движения уха во время жвачки. Уникальный математический алгоритм расшифровывает эти данные и преобразует их в виде графиков и цифровых значений. Важной отличительной особенностью второго типа систем является то, что поток данных непрерывен. Эта особенность позволяет существенно облегчить труд специалистов на ферме и точно устанавливать причинно-следственные связи в случае отклонений показателей.

Материал и методы исследования. Исследование было проведено на крупном молочном комплексе, рассчитанном на 4600 гол. дойного стада, в Тюменской области. Объектом исследования являлись нетели голштинской породы, импортированные из Германии и Нидерландов.

Перед проведением научно-практического опыта на ферме было установлено оборудование системы Smartbow, все животные были пробиркованы ушными бирками с возможностью отслеживания их двигательной и жевательной активности. Для изучения продолжительности жевательной активности были сформированы три совокупности животных: 245 гол. в группе первого сухостойного периода (60 – 22 сут. до отёла), 138 гол. в группе второго сухостойного периода (21 – 0 сут. до отёла) и 68 гол. в новотельной группе (до 21 сут. лактации). Данное количество обусловлено заполненностью производственных групп в период наблюдения. Схема исследования и учитываемые параметры приведены в таблице 1.

На ферме принята технология беспривязного содержания скота, кормление круглогодично осуществляется полносмешанным рационом, удовлетворяющим физиологические потребности животных в каждый из периодов производственного цикла.

При проведении исследования данные о продолжительности жевательной активности ежедневно учитывали с использованием отчётов программы Smartbow. Данные о потреблении корма и питательной ценности рациона были предоставлены специалистом предприятия по кормлению. Данные об учёте поголовья также были предоставлены оператором систем управления из программы UniformAgri. Наблюдение проводилось в течение 55 сут. с 1 сентября по 25 октября 2018 г.

Результаты исследования. Данные о продолжительности жевательной активности животных подопытных групп свидетельствуют о том, что наибольший диапазон продолжительности жевательной активности – от 292 мин / сут до 724 мин / сут наблюдался у животных в новотельный период, что также подтверждает коэффициент вариации 19,742 % (табл. 2). Это обусловлено тем, что непосредственно в день отёла продолжительность жвачки сокращается на 40 – 60 % и постепенно восстанавливается в течение последующих 4 – 5 сут.

При этом достоверных различий в средней продолжительности жвачки в исследуемых группах не установлено.

Полученные результаты были проанализированы с учётом питательной ценности, а именно структурных показателей потребляемого рациона, а также уровня потребления (табл. 3).

Несмотря на то что по средней продолжительности жвачки в исследуемых группах достоверных различий установлено не было, характер жевательной активности коров этих групп различался. При среднесуточном потреблении сухого вещества рациона 18 кг продолжительность жвачки у новотельных коров составляла лишь 535,7 мин. в сут., в то время как в первый период сухостоя – 552,5 мин. при потреблении 12,7 кг сухого вещества, во второй период сухостоя –512 мин. при потреблении 13,3 кг сухого вещества на 1 животное в сутки (рис. 1).

Рис. 1 – Продолжительность жевательной активности коров при различных параметрах питательности рациона и суточном потреблении корма, мин. в сутки

Поскольку в группе новотельных животных наблюдался наибольший диапазон значений продолжительности жвачки, были отдельно исследованы показатели животных в первые четыре дня после отёла (именно в этом наблюдались наименьшие значения) и в последующие 5 – 21 сут. лактации (табл. 4).

Полученные результаты свидетельствуют о том, что в 1 – 4-е сут. после отёла жевательная активность животных в среднем была на 198,1 мин. ниже, чем в последующие дни периода (рис. 2). Полученные результаты были достоверны (P < 0,001). Это связано с тем, что в день отёла и в последующие несколько дней потребление корма коровой значительно снижалось по причине больших потерь ресурсов животного во время отёла, особенно минеральных компонентов, обеспечивающих солевой баланс в организме, с околоплодными водами. Именно поэтому в период после отёла сегодня используют специальные энергетические и минеральные комплексы, направленные на восстановление минерального баланса в организме животного.

Рис. 2 – Продолжительность жевательной активности коров в периоды 1 – 4-е и 5 – 21-е сутки лактации

Выводы. В условиях промышленных комплексов, где средняя продуктивность животных составляет 9000 кг молока и более за 305 сут. лактации, животные, как правило, потребляют высококонцентрированный рацион, что заставляет их балансировать между поддержанием высокой молочной продуктивности и параметров воспроизводства и собственным здоровьем. Соблюдение принятых норм и рекомендаций по кормлению молочных коров с обеспечением достаточного количества структурных кормов для поддержания жвачки позволяет предотвратить чрезмерное снижение pH рубца за счёт механизмов жвачки и выработки естественного буферного раствора в виде слюны. Таким образом, контроль и учёт продолжительности жевательной активности коров в транзитный период является залогом успешного старта лактации коровы и её продуктивного долголетия.

DOI 10.37670/2073-0853-2020-85-5-211-215

Аннотация

Опубликовано Известия Оренбургского Государственного Аграрного Университета 2020 № 5 (85), стр. 211-215